《海鮮オイスターソース焼きそば》

• ベビーホタテ　4粒
• 焼きそば麺　2玉
•  むきえび　4尾
• いか　2～3個
• 玉ねぎ　1/4個
• チンゲン菜　1/4個
• 人参　1/4個
• もやし　1/2個
• きくらげ　適量
• ごま油　大さじ1
• お酒　大さじ1
• 水　大さじ2
• オイスターソース　大さじ1～2
• 醤油　小さじ1
• 塩・コショウ　少々

1. ホタテは冷蔵庫で半日程度解凍し、包丁が入る程度で調理してください
2. ホタテはペーパーで水気をふき取る
3. 玉ねぎは薄く切り、にんにくはみじん切り、チンゲン菜は斜め切りにする

手順1：ごま油でホタテ・海老・イカを炒める。ホタテは炒めたら取り出す

手順2：海老の色が変わったら、玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、チンゲン菜・もやし・きくらげを加え、塩・コショウで炒める

手順3：焼きそばの麺を加えて、麺の部分に酒と水をほぐすように加える。

手順4：麺がほぐれたらオイスターソース、醤油を加えて全体にソースが混ざるよう炒める

手順5：取り出したホタテを戻し入れて、さっと炒めたら完成