いか一夜干し　Mサイズ(100ｇ～150g)6枚入

焼けばふっくら、噛むほどに旨い。いか一夜干し Mサイズ 6枚

三陸で水揚げされたするめいかを一杯ずつ手作業で開き、冷たい風にあてながら仕上げ、冷凍しました。1枚100〜150gのものを6枚お届けします。

原材料はいかと塩だけ。焼くと身がふっくらとして、噛むほどにいかの甘みと旨みが広がります。ほどよい塩けがあるので、味つけをしなくてもそのまま焼くだけで一品になります。必要な分だけ解凍して使えるので、冷凍庫にストックしておくと便利です。

1枚100〜150gの食べごたえのあるサイズです。焼いて切り分ければ、ごはんのおかずにも、晩酌のおつまみにもなります。6枚入りなので、ひとり1枚ずつで6人分が目安です。

こんな方におすすめです

• 晩酌のおつまみに、手軽な一品がほしい
• 魚焼きグリルやフライパンで、すぐ焼けるおかずがほしい
• バーベキューで、ほたてやほっけと一緒に焼きたい
• 冷凍庫にストックして、必要なときに使いたい

いか一夜干しの楽しみ方

• 焼いてそのまま：マヨネーズと七味、またはしょうが醤油を添えて
• バター醤油焼き：フライパンでバターと一緒に焼き、仕上げに醤油をひとたらし
• 炒め物・焼きそば：食べやすく切って、野菜と一緒に炒めて
• 炊き込みごはん：焼いて刻んだいかを、ごはんと一緒に炊き込んで

おすすめレシピ：いか一夜干しとじゃがいものバター醤油炒め

1. 半解凍のいか一夜干しを、食べやすい大きさに切ります。じゃがいもは薄切りにして、電子レンジで3分ほど加熱しておきます。
2. フライパンにバターを溶かし、いかとじゃがいもを中火で炒めます。
3. いかの色が白く変わり、中まで火が通ったら、醤油をまわしかけて香りを立たせます。
4. 器に盛り、好みで青のりや黒こしょうをふってできあがり。いかの塩けがあるので、醤油は控えめで十分です。

一夜干しならではのおいしさ

一夜干しは、開いたいかに塩をして、短い時間だけ干したものです。干すことで余分な水分が抜けて旨みがぎゅっと詰まり、それでいて身はしっとりやわらか。するめのようなかたさはなく、焼きたてを手でさいて食べられる、ちょうどよい食感です。焼いているあいだに広がる香ばしい香りも、一夜干しならではの楽しみです。

三陸のいかを、函館で丁寧に

宮城県産のするめいかを、北海道函館市にあるきゅういちの工場で加工しています。人の目で一枚ずつ状態を確かめ、急速凍結してから丁寧にパックしているので、干したてのおいしさをそのままお届けできます。

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