北海道 噴火湾 特大 ほっけ 干物 2枚 (400g~ 450g×2枚)

ふっくら肉厚、食卓の主役。北海道産 特大ほっけ 干物 2枚

ほっけの名産地・北海道で水揚げされたほっけを開いて塩をし、干し上げてから冷凍しました。食べごたえのある特大サイズを2枚お届けします。1枚で2〜4人前を楽しめるので、家族みんなで取り分ける夕食にぴったりです。

焼くと皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。ほどよい塩けと脂ののった身は、箸を入れるとほろりとほぐれます。干して仕上げているだけで、凍結前に加熱はしていないので、焼きたてのおいしさをご家庭で味わえます。冷凍してもジューシーさが損なわれないよう、加工にも気を配っています。

こんな方におすすめです

• 白いごはんがすすむ、焼き魚のおかずがほしい
• 家族みんなで取り分けられる、大きな干物を探している
• 居酒屋で食べるような大きなほっけを、家で焼いてみたい
• 冷凍庫にストックして、忙しい日のおかずにしたい

特大ほっけの楽しみ方

• 焼きほっけ：大根おろしとレモンを添えて、醤油をひとたらし
• ほっけごはん：焼いた身をほぐし、白ごまと刻んだ大葉と一緒にごはんに混ぜて
• ほっけ茶漬け：ほぐし身をごはんにのせ、熱いだしやお茶をかけて
• バーベキュー：網にのせて、ほたてやいかと一緒に豪快に

おいしい焼き方（魚焼きグリル）

1. 冷蔵庫で解凍し、表面の水けをキッチンペーパーで軽くふきます。
2. グリルを温め、中火で焼きます。片面焼きグリルの場合は身側から焼き始め、焼き色がついたら裏返します。
3. 皮に焼き色がつき、身の中までしっかり火が通ったら焼き上がりです。大きいので、ほかの魚より少し長めに焼くのがコツです。
4. グリルに入らないときは半分に切るか、フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてください。

大きなほっけを、きれいに食べるコツ

焼き上がったら、まず背びれと腹側の小骨を箸で外し、中骨に沿って身を左右に開くと、きれいに取り分けられます。上側の身を食べ終えたら、中骨を頭側から持ち上げて外すと、下側の身も骨を気にせず食べられます。食べきれなかった分は、身をほぐして冷蔵庫に入れておけば、翌日のおにぎりやお弁当、チャーハンの具にも使えます。

ほっけの名産地・北海道から

ほっけは、北海道を代表する魚のひとつです。原材料はほっけと塩だけ。北海道函館市にあるきゅういちの工場で、人の目で一枚ずつ状態を確かめ、急速凍結してから丁寧にパックしています。

商品情報